Poires de Savoie à la Mondeuse


Pour 4 personnes Temps de préparation : 10mn. Temps de cuisson : 30mn.

Ingrédients

4 Poires de Savoie
1 bouteille de Vin de Savoie rouge Mondeuse
100 g de sucre fin
1 jus de citron
1 zeste de citron
1 bâton de cannelle
1 pincée de noix de muscade

Préparation

Epluchez les Poires de Savoie et citronnez-les. Faites frémir le Vin de Savoie rouge Mondeuse dans une grande casserole avec les épices et le sucre pendant 10 min.
Ajoutez les poires et laissez pocher 30 min. Retirez-les délicatement quand elles sont cuites, fondantes et colorées (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
Posez-les dans un joli ramequin. Remplissez-le du vin aromatisé, à mi-hauteur.
Laissez refroidir 2 h minimum avant de servir.

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